东北粘豆包是什么?应该怎么吃?

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东北粘豆包是什么

  东北粘豆包是一种源于满族的豆类食物,和豆沙包比较像,它的皮不是白面,而是糯米面,东北粘豆包的馅儿是豆沙馅,一般是用红小豆和红芸豆做的,用糯米面把豆沙馅儿包起来,然后,放在锅里蒸一下,就可以吃了。东北人一般冬季做粘豆包,把一冬天吃的粘豆包一次性做出来,然后,放在室外大缸里冻上,慢慢吃。

  满族人喜欢吃粘豆包是因为,有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动,如狩猎,砍柴等。目前在中国北方许多地区非常的普遍,是人们冬季餐桌不可或缺的主角。 粘豆包一般是在冬季开始的时候制作,然后放入户外的缸中保存过冬。一切工艺源自于天然,属传统天然食品的典范。粘豆包不但营养均衡,更包涵了古老的文化传承,是粗粮细作的先河。

 

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