自己的粘豆包风干裂缝应该怎么办?

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问题:粘豆包风干裂缝怎么办?

回答:粘豆包风干裂缝,试试下面的做法奶香粘豆包

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  材料:玉米面1份,黄米面6份,豆沙馅,牛奶,酵母粉

  做法:

  1.玉米面一份用开水烫熟,晾凉

  2.酵母粉融化在牛奶中,此时牛奶要少放,便于之后再添加。6份黄米面,加牛奶混合成团即可。加 一份玉米烫面是为了让面团更好抱团,而不易散开。如果不喜欢玉米面也可以不放

  3.放在温暖的地方醒发

  4.如图略微发起即可

  5.面团分成适合大小的剂子

  6.取一份压扁

  7.包入豆沙馅,馅儿不能太大,黄米面的延展性不好,馅儿如果太大,蒸的时候容易爆开

  8.慢慢把皮往上推,直到把馅儿全都包住,再揉圆

  9.全都包好之后就可以上屉蒸了,水开后大火蒸12-15分钟即可

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