东北传统食品粘豆包上市,有黄色、白色,还有紫色的
粘豆包,又称黄豆包或豆包。皮有大黄米做的,也有小黄米做的,还有粘大米做的;馅,一般是红小豆做的。
它是一种源于满族的豆沙包类食物。满族人传统上喜欢粘性的食品,有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动,如狩猎,砍柴等。
目前在中国北方许多地区非常的普遍,是人们冬季餐桌不可或缺的主角。
粘豆包一般是在冬季开始的时候制作,然后放入户外的缸中保存过冬。
一切工艺源自于天然,属传统天然食品的典范。
粘豆包不但营养均衡,更包涵了古老的文化传承,是粗粮细作的先河。
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