无糖糯米粘豆包做法[多图]

　　我们中国人的传统节日春节马上就要到了，很多东北人已经开始置办年货了，一些年长的人，都有一些蒸豆包的习惯，因为粘豆包在北方都可以冻起来，慢慢吃，比较方便，所以，做的人还是比较多的。现在，今天咱们蒸了一些糯米粉的无糖粘豆包，比较适合家中有血糖高的人，因为含糖量比较低，他们也可以享受一些东北粘豆包。

　　无糖糯米粘豆包的做法步骤：

　　1.糯米粉倒入盆中

　　2.用适量沸水烫三分之二的面

　　3.干酵母0.8克

　　4.加入少许温水化开

　　5.烫好的面晾到不烫手约30多度;倒入烫好的面中，并揉匀，和成偏硬一点的面团，盖上保鲜膜置于温暖处饬发

　　6.两个多小时后，面团涨发就可以蒸了

　　7.取45克左右面团，用手按扁，放入一个红豆馅团，如包汤圆手法，慢慢向上收口

　　8.收好后捏合收口向下摆入笼屉

　　9.蒸锅水烧开后放上蒸屉，盖上锅盖蒸25分钟

　　10.蒸好后焖两分钟就可以出锅了

　　11.晾凉后装保鲜袋入冰箱冷冻，吃的时候可回锅蒸或油煎

　　技巧分享：

　　如果不急蒸的话可以不加干酵母，直接和好面后放温暖处饧发一个晚上。包的时候外皮不要太薄，过薄的皮蒸的时候容易裂开