东北人过年吃的粘豆包 做法非常简单易学
每到过年的时候,东北人都会包起热乎乎的粘豆包,做法非常简单,还非常好吃,今天分享一个给大家。
粘豆包
粘豆包做法第一步:发面
将糯米粉,玉米面,适量酵母粉充分混合,加入温水搅拌,和成面团,置于温暖处发酵2小时到3小时
粘豆包做法第二步:自制豆馅
将红芸豆加清水浸泡一夜,之后加3到4倍的水大火煮开,转小火煮2小时左右,煮至红芸豆软烂时,加入糖精(没有糖精放白糖也可以),若还有水份继续煮至水份稀干,用大勺背面沿一个方向搅拌至豆子软烂,这样豆馅就做好了。
粘豆包做法第三步:蒸豆包
准备大蒸锅放入水,烧开,笼屉铺好,备用,将发好的面弄一小块面团在掌心压扁,放入适量豆馅,包好,团圆放在笼屉上,蒸十五分钟到二十分钟左右即可。这样我们就做好了,你学会了吗?
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