正宗东北粘豆包的做法窍门：小技巧大味道，让你秒变面点大师

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正宗东北粘豆包的做法窍门：小技巧大味道，让你秒变面点大师

想要品尝正宗东北美食吗？那就不得不尝试一下粘豆包！粘豆包是东北传统美食之一，不仅口感独特，而且制作过程中有许多小窍门。下面就为大家详细介绍一下如何用最简单的步骤来制作正宗东北粘豆包。

材料：

• 粘米粉 300克
• 热水 200-220毫升
• 黄油 30克
• 青豆（使用干豌豆或黄豆均可） 150克
• 盐 适量
• 白糖 适量

步骤：

1. 准备工作

准备好所有所需材料和炒锅，在炒锅中加入适量的水和青豆，煮熟后沥干水份备用。

2. 制作豆馅

将炒锅加热，加入少许油，然后将煮好的青豆倒入锅中，加适量盐和白糖，用中小火翻炒至馅料干爽即可。

3. 制作面团

将粘米粉放入大碗中，倒入热水搅拌，搅拌过程中可以加入黄油继续搅拌，直到面团光滑且不粘手，盖上湿布整理待用。

4. 揉面和包馅

将揉好的面团取一小块，揉圆后搓成长条状，分割成相等的小剂子，每一个小剂子擀成薄片，将制作好的豆馅放在中心处，捏合成包子形状。

5. 上锅蒸熟

将包好馅的粘豆包放进蒸锅里，大火蒸约15分钟左右（如果做的豆包大，时间就要稍微延长），注意开关火时不要太急，让其自然放气。

到这里，一个正宗的东北粘豆包就完成啦！制作过程中虽然需要耐心，但只要掌握了窍门，还是很简单的。不妨抽出一天时间，亲手制作一下这道美食吧！

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