东北粘豆包制作教程，零基础也能做出美味佳肴！

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材料准备

粘豆包的制作需要准备一些简单的食材和工具，下面是制作所需材料：

1. 米粉 200g

2. 绿豆粉 50g

3. 面粉 50g

4. 酵母 5g

5. 白糖 30g

6. 盐 2g

7. 温水适量

步骤

1. 准备面糊

将米粉、绿豆粉、面粉、白糖、盐混合在一起，加入适量温水搅拌成面糊，直至没有颗粒感。注意不要加太多水，以免面糊过于稀薄。

2. 发酵

在面糊中加入酵母，搅拌均匀后放置温暖处进行发酵。时间大约为1-2小时，发酵至面团体积扩大两倍左右。

3. 蒸制

将面团分割成小份，每份约20克。取一份面团放在手心中，在中间加入相应的馅料（如红豆沙、豆沙等），然后用手将面皮拉伸包裹在馅料上，搓成球状。将包好的豆包放在蒸锅内，用中火蒸制约15分钟即可。

4. 上色

取适量食用色素加入少许水，搅拌均匀后涂在蒸好的粘豆包上，可以选择自己喜欢的颜色进行涂抹。

5. 完成

现在你已经成功制作出了美味的东北粘豆包！尝一口，可口的外皮和绵软的馅料，一定会让你爱不释手。

小贴士

1. 发酵时要注意温度和时间，不要让面团过于干燥或发酵时间过长。

2. 包馅时要注意力度不要过大，以免皮被捏破影响效果。

3. 蒸好后可以根据个人口味调整食用色素的数量和颜色深浅。

祝您制作愉快，享受美食！

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