东北粘火勺做法大全

昨日，有人向咨询，《东北粘火勺做法大全》，对于这个事情，老师今天在这里统一回复一下，希望能够对大家有帮助。

东北粘火勺做法大全

东北粘火勺是一道传统的东北特色美食，香气四溢，口感独特。它的制作过程虽然有些繁琐，但只要按照正确的步骤来进行，就能够制作出美味可口的东北粘火勺。下面将为大家详细介绍东北粘火勺的制作步骤。

准备材料：

1.猪蹄：500克

2.猪骨：300克

3.鸡胸肉：200克

4.粘米粉：300克

5.油豆腐：150克

6.木耳：100克

7.香菇：100克

8.葱姜蒜：适量

9.盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精：适量

步骤一：准备猪蹄和猪骨

1.将猪蹄和猪骨洗净后放入锅中，加入足够的水。

2.加入适量的料酒，煮沸后撇去浮沫，再焯水去腥。

3.将焯水后的猪蹄和猪骨捞出，冲洗干净备用。

步骤二：煮猪骨汤

1.将清洗干净的猪骨放入锅中，加入足够的水。

2.加入葱姜蒜，料酒，煮沸后转小火慢炖2小时。

3.炖好的猪骨汤滤掉渣滓，取出猪骨汤备用。

步骤三：处理鸡胸肉和油豆腐

1.将鸡胸肉切成块状，用刀背拍松。

2.将油豆腐切成小块备用。

步骤四：处理木耳和香菇

1.将木耳和香菇泡发后切片备用。

步骤五：制作粘米粉糊

1.将粘米粉加入适量的水，搅拌均匀成糊状。

步骤六：炖煮东北粘火勺

1.将处理好的猪蹄、猪骨、鸡胸肉、油豆腐、木耳和香菇放入炖盅中。

2.倒入猪骨汤，加入适量的盐、生抽、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

3.将粘米粉糊倒入炖盅中，搅拌均匀。

4.将炖盅放入蒸锅中，用中小火蒸煮2小时。

步骤七：装盘与享用

1.蒸煮好的东北粘火勺取出，放在碗中即可上桌。

2.可以根据个人口味，撒上些许葱花和香菜作为装饰。

现在，一道香气扑鼻的东北粘火勺就制作完成了。品尝时，肉质鲜嫩滑爽，汤汁浓郁醇香，口感丰富。无论是冬天暖身，还是夏天开胃，都是一道美味的佳肴。

希望大家在家也能尝试制作这道东北特色美食，与家人朋友分享美食的快乐。

总是，《东北粘火勺做法大全》这个事情，今天就说到这里，希望今天的内容，能够帮到大家，此外，有任何问题，都可以联系老师，进行具体咨询。