东北粘豆包的制作注意事项

　　外皮软糯，馅料香甜，做的小个头的，一口一个超级满足

　　By 尖尖_实验室

　　用料

　　黄米粉 125g

　　糯米粉 125g

　　温水 180g

　　豆沙馅 200g

　　做法步骤

　　1、黄米粉倒入盆中

　　2、加入糯米粉

　　3、用蛋抽拌匀

　　4、将温水缓缓的倒入(不要一次性加入)

　　5、边倒边搅拌，成为没有干粉的面絮就停止加水

　　6、然后揉成团。

　　7、揉好的面团，分成30g每个的小面团

　　8、压出一个小窝(像包汤圆一样)

　　9、放上豆沙馅

　　10、包紧，滚圆

　　11、蒸锅烧开水，上汽后放入粘豆包，中火蒸10分钟左右即可

　　12、成品

　　小贴士

　　面团不可以太湿软。蒸的时候会塌陷。